Mentalikőr

A leszedett mentaleveleket azonnal használjuk fel, vagy tartsuk néhány napig hűtőben. Jégkockatartóban le is fagyaszthatjuk, száríthatjuk is.

Mentalikőr:
Nem kell hozzá más, csak 2 citrom, 1 nagy csokor menta, 10 dkg cukor és fél liter vodka. A citromok héját burgonyahámozóval leszedjük, a mentaleveleket megmossuk. Jól záródó üvegbe kerül a vodka, elkeverjük benne a cukrot, majd következik a citromhéj és a mentalevelek. 21 napig kell sötét, hűvös helyen érlelni, naponta egyszer összerázni, végül átszűrni egy szép üvegbe. Ha hosszan szeretnénk megőrizni szép zöld színét, csavarjuk az üveget alufóliába, vagy tartsuk hűtőben.

Mentás-joghurtos frissítő zöld vagy gyömbérmentából

Ha csak tényleg pár perced van, ezt akkor is el tudod készíteni:
(4-6 főre)

1 kígyóuborka
7 dl natúr joghurt
1 tk kömény
1 tk koriander
1 gerezd fokhagyma
Só, bors
Citromhéj reszelve
4 ek citromlé
1 kanálnyi menta felaprítva (zöld vagy gyömbér menta a legfinomabb)
Néhány menta-hajtás, díszként

Turmixgépben vegyítsük az összetevőket addig, amíg egyenletesen pépes állagúak nem lesznek, majd a "szószt" tegyük fél órára a mélyhűtőbe. Jeges pohárban tálaljuk, leves helyett vagy könnyű esti levezetőként.