2011. december 16., péntek

Fahéjas-diós mini ishler szilva és bodzás-narancslekvárral


Egyszerű, mennyei és nagyon karácsonyi.
Mi elősütöttük, mint a karácsonyi sütik nagy részét.
A különböző formákat más-más ízű lekvárral kentük meg.
A gyerekek imádnak segédkezni, az más kérdés, hogy dupla háztartási munka marad utánuk, nade ne törjük le a gyerek lelkesedését:-)

Kb 25 darabhoz:

14 dkg graham liszt
5 dkg nád porcukor
10 dkg vaj
5 dkg darált dió
0,5 kanál őrölt fahéj
bevonathoz: jó minőségű étcsoki vajjal gőz felett olvasztva

-előmelegítjük a sütőt 180 fokra
-a lisztet, cukrot, vajat, diót, fahéjat jól összegyúrjuk (nem szabad sokáig), majd fóliába tesszük és hűtőbe rakjuk minimum 1 órára
-miután kivettük, kb. 3-4 mm-re nyújtjuk a tésztát és tetszés szerinti szaggatóval kilyuggatjuk
-sütőpapíron kb. 10 percig sütjük a korongokat
-fontos, hogy világosak maradjanak!
-miután kihűltek, összeragasztjuk őket tetszés szerinti lekvárral
-hagyjuk még egy darabig állni egy sütiket, majd bevonjuk őket az étcsokival

2011. december 4., vasárnap

Újra karácsonyi fűszercsomag! Lepd meg szeretteidet !


Kedves Barátaink, Ismerőseink!

Örülünk, hogy tavaly nagy sikert aratott fűszercsomagunk, jó volt hallani a visszajelzéseket, mennyire örültek neki ajándékként, barátok, ügyfelek, családtagok, volt aki külföldre is vitte:)
A nagy érdeklődésre tekintettel idén is összeállítottuk a Fűszerbár Ünnepi Fűszercsomagot! A cél ugyanaz volt, az ünnepek alatt leginkább használt fűszerek, néhány Fűszerbáros sajátsággal - magyar paprika, fűszerkeverékek - kiegészítve, jó áron, díszcsomagolásban.

A csomag tartalma:
Különleges magyar fűszerpaprika 100 gr
Vanília rúd 3 db
Fahéj őrölt 50 gr
Gyömbér őrölt 50 gr
Szerecsendió őrölt 50 gr
Szegfűszeg egész 50 gr
Szezámmag 50 gr
Sült hal fűszersó 100 gr
Balkán dekor fűszersó 100 gr

Ára: 3.000 Ft (amennyiben kell számla, +Áfa)

Keressetek minket mielőbb, mert tavaly volt aki túl későn jelentkezett és már minden csomag elfogyott!


Fűszeres, illatos karácsonyt kívánunk,

Eszter és Judit

2011. március 24., csütörtök

Zabkorpás-étcsokis tallérkák


Ezt csak feltettem ide, mert nagyon jó recept, nem árt ha megvan. Könnyű elkészíteni, nagyon finom és az állaga is pont jó, mert se nem kemény, se nem túl puha. A gyerekek imádják!

Hozzávalók (kb 70 db kicsi kekszhez):

20 dkg margarin, 23 dkg barna cukor, 1 vaníliás cukor (én egy rudat használtam helyette), 1 tojás, 13 dkg finomliszt (keverheted teljes kiőrlésűvel), 16 dkg zabkorpa, 6 dkg durvára vágott étcsoki (én beletettem egy táblát, 10 dkg), 1 kk sütőpor, 1 mk só, 1,5 dl tejszín

A margarint először magában, majd a cukorral keverjük habosra, utána a tojást beledolgozzuk. A lisztet, a zabkorpát, a csokit, a sütőport és a sót összekeverjük. A margarinos masszához adjuk, és a tejszínt is beleöntjük.

Vízbe mártott kiskanállal, sütőpapírral bélelt tepsire 4x4 halmocskákat teszünk, nehogy összetapadjanak. Előmelegített sütőben 180 fokon 12 percig sütjük.
Kis halmoknál 4, nagynál 3 tepsinyi lesz kb.

Fémdobozban 2 hétig is elállHAT - de nem fog:-)))))

2011. március 9., szerda

Zsályás-babérleveles tonhalpástétom



Kiváló ízkombináció, és végre a babérlevelet is felhasználhatjuk:

Egy kis fej hagymát 5 dkg vajon piríts meg, legjobb ha egy deci jó minőségű fehérborral is megbolondítod és abban párolódnak picit.
Add hozzá a zsályát (5 levél, vagy érzéssel a szárított), egy babérlevelet, valamint még 5 dkg vajat szeletelj bele.
Ha kész van, szedd ki a babérlevelet és turmixold őket össze a 30 dkg tonhalkonzervvel.
Ízlés szerint borsozd, díszítsd.
Bagettel, pirítóssal isteni reggeli, vacsora vagy vendégváró!!